萬能鹹味醬汁

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食材 (1 人份 10 分鐘

小魚乾 8條
麻油 2小勺
蒜泥 1小勺
洋蔥泥 小 1/2個
黑胡椒碎粒 少許
料酒
1杯
1/2大勺
雞精 1 1/2大勺
明膠粉 1/2小勺
  • 1 小魚干倒入調酒用中火加熱至沸騰後轉至小火持續著五分鐘
  • 2 關火撈出小魚乾加入麻油與蒜泥攪拌均勻放涼
  • 3 醬汁冷卻後加入洋蔥與胡椒攪拌均勻後放入冰箱冷藏
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小撇步

儲藏在冰箱中保存期可達一個月

2016/03/20 發表 438 瀏覽

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