超簡單巧克力布朗尼,新手也能做出好吃甜點

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我想烘焙的朋友肯定能理解,

常常要買材料就必須買一大包或者一大盒,可是實際上並沒有一次用那

麼多,而且非專業賣家的話也不會用得那麼勤,所以很多時候材料就這麼囤起來放冰箱,剩那麼多...到底該怎麼消耗比較快呢?今天就跟大家分享簡單又好吃的布朗尼作法
詳細圖文請點原文連結:
http://jackla39.pixnet.net/blog/post/444943331

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

無糖可可粉 80克
細砂糖 200克
中筋麵粉 60克
無鹽奶油 140克
雞蛋 兩顆
蔓越莓乾 適量
  • 1 將無鹽奶油隔水加入融化(水不需要沸騰)
  • 2 接著加入細砂糖攪拌均勻,盡可溶解
  • 3 再加入可可粉攪拌均勻
  • 4 接著把巧克力糊放一旁降溫,等不燙了以後,分次加入雞蛋(記得要降溫, 不然雞蛋丟進去就變成蛋花了,哈哈)。
  • 5 雞蛋加入以後,要快速攪拌均勻,而且一定要攪拌均勻才加入下一顆
  • 6 調勻以後,是油亮又黏稠的糊狀
  • 7 接著加入過篩麵粉,加入麵粉後用湯匙左右四方刮拌均勻,動作輕柔細心拌勻到看不見麵粉為止,記得不要過分攪拌以免麵粉出筋影響口感
  • 8 接著就可以倒入要放進烤箱的容器裡
  • 9 烤箱先用180度預熱十分鐘,布朗尼烤的時間也很快, 在準備麵糊的同時就可以先預熱烤箱囉。 最後放入烤箱烤大約25分鐘
  • 10 烤好以後,熱熱吃的布朗尼就超美味的啦~
  • 11 放涼吃或者是冰冰箱再吃也都很讚的,大家可以直接把烘焙紙取出, 在上面動刀把布朗尼分割成喜歡的大小
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小撇步

2016/03/18 發表 6,136 瀏覽

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討論共 1 則

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步驟裡沒有蔓越梅乾...

3 個月前
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作者回應

哈囉,蔓越莓乾可以和一起加入麵糊喔~
因為我完整圖文版食譜都是寫在部落格,
部落格裡面有寫,我是因為清材料所以放了蔓越莓乾(只剩一點點啦),可以不要放或者是加核桃之類進去替換都OK的喔^^

3 個月前