蘿蔔糕

2011/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9.4萬 833 12 5

冬天要來了,在蘿蔔盛產的時候做蘿蔔糕最好吃~~

食材

白蘿蔔 1棵
紅蘿蔔 半棵
絞肉 半碗
香菇 2~3朵
蝦米 適量
半匙
調味料
胡椒粉 1大匙
適量
油蔥酥 2~3匙
粉漿
在來米粉 600克/一包
太白粉/玉米粉 3大匙
3~3.5杯
  • 1 香菇、蝦米洗淨、泡水備用,蘿蔔、紅蘿蔔洗淨、削皮、刨絲備用,香菇泡軟後切小丁備用
  • 2 將在來米粉、太白粉、水調成粉漿備用(看喜歡吃的口感可以調整水份);用電鍋內鍋鋪年糕紙/錫箔紙抹一點點油備用
  • 3 熱油鍋,下絞肉炒散,依序下香菇、蝦米爆香,蘿蔔絲、調味料拌炒
  • 4 轉小火,倒入粉漿拌勻,慢慢加熱至蘿蔔絲粉糊稍微變稠,倒入電鍋內鍋中
  • 5 電鍋外鍋加1.5杯水,蒸熟後取出用筷子戳戳看,若沒有沾黏粉糊即是熟了,放涼後取出
  • 6 切片,平底鍋煎"恰恰",香酥軟嫩料多味美的蘿蔔糕上桌囉!!
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小撇步

料的內容都可以依自己口味做調整喔!! 若有臘肉、臘腸的也可以將絞肉替換成臘腸,變成港式口味的蘿蔔糕,也很好吃~~

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討論共 12 則

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我今天也做了蘿蔔糕"瞞好吃喔"

4年前
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我今天也做了蘿蔔糕"瞞好吃喔"

4年前
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羅蔔糕要多少斤才能做好蘿蔔糕,一條羅蔔是多少公斤,羅蔔有大有小請各位大姐姐大哥哥告知一下謝謝!3Q3Q

4年前
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請問沒有電鍋用蒸的可以嘛>''<?又需要多久時間呢

5年前
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固愛地兒 ! 搞不好 ...放上魷"魚干 " ...會不錯吃也說不定 ~! ^0^

5年前
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正是我需要的!謝謝!

5年前
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蝦米和蝦仁不同吧..我一直以為是要放小魚干..

5年前
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蝦米和蝦仁不同吧..我一直以為是要放小魚干..

5年前
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哈哈哈哈 我是你的網站的愛用者耶~~ 每天都會上來逛一下,一定要響應一下的阿 :P 用蒸的可以粉調稀一點點,會比較軟 也不錯吃~.

5年前
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正好買了蘿蔔 我超愛吃蘿蔔糕的

5年前