蘿蔔糕 冬天要來了,在蘿蔔盛產的時候做蘿蔔糕最好吃~~
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冬天要來了,在蘿蔔盛產的時候做蘿蔔糕最好吃~~

食材
白蘿蔔
1棵
紅蘿蔔
半棵
絞肉
半碗
香菇
2~3朵
蝦米
適量
半匙
調味料
胡椒粉
1大匙
適量
油蔥酥
2~3匙
粉漿
在來米粉
600克/一包
太白粉/玉米粉
3大匙
3~3.5杯
  • 1
    香菇、蝦米洗淨、泡水備用,蘿蔔、紅蘿蔔洗淨、削皮、刨絲備用,香菇泡軟後切小丁備用
  • 2
    將在來米粉、太白粉、水調成粉漿備用(看喜歡吃的口感可以調整水份);用電鍋內鍋鋪年糕紙/錫箔紙抹一點點油備用
  • 3
    熱油鍋,下絞肉炒散,依序下香菇、蝦米爆香,蘿蔔絲、調味料拌炒
  • 4
    轉小火,倒入粉漿拌勻,慢慢加熱至蘿蔔絲粉糊稍微變稠,倒入電鍋內鍋中
  • 5
    電鍋外鍋加1.5杯水,蒸熟後取出用筷子戳戳看,若沒有沾黏粉糊即是熟了,放涼後取出
  • 6
    切片,平底鍋煎"恰恰",香酥軟嫩料多味美的蘿蔔糕上桌囉!!
小撇步

料的內容都可以依自己口味做調整喔!! 若有臘肉、臘腸的也可以將絞肉替換成臘腸,變成港式口味的蘿蔔糕,也很好吃~~

2011/11/22 發表 9.7 萬 瀏覽
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討論共 12 則

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請問沒有電鍋用蒸的可以嘛>''<?又需要多久時間呢

7 years ago
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正是我需要的!謝謝!

7 years ago
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哈哈哈哈 我是你的網站的愛用者耶~~ 每天都會上來逛一下,一定要響應一下的阿 :P 用蒸的可以粉調稀一點點,會比較軟 也不錯吃~.

7 years ago
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正好買了蘿蔔 我超愛吃蘿蔔糕的

7 years ago
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自己做衛生又實在

7 years ago
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哇!居然在這裡看到你分享的食譜~我超愛吃蘿蔔糕的,看起來好像不難,改天應該自己試試看!XD

可是我只有電鍋可以用,只能吃蒸的,不曉得用蒸的要怎麼弄會比較好吃?

7 years ago