紅豆沙麵包

1將所有材料放入麵包機🍞中用麵包麵團🍞模式（20），打好會直接在麵包機🍞分酵一個小時⏰，時間到再拿出來，將麵團中的空氣壓出再進行分割麵團。每家麵粉的吸水程度不同，在打麵團時一定要在旁觀察麵團的狀況，麵團太濕要加粉，太乾要適量的加水，打得好的麵團是能成團的、不會黏手且柔軟。

2桌面撒高粉防沾黏，平均分8個，每個約63g,分別排氣滾圓，保鮮膜蓋好鬆弛15分鐘⏰。

3麵皮桿成外薄內厚的圓形麵皮，放入適量內餡，拉起四邊的麵皮，捏緊收口滾圓。

4收口朝下，排放在烤盤上，表面噴點水，放在密閉空間進行最後發酵。

5㊙️烤箱就是最好用的發酵箱👍（任何密閉空間都可以），冬天做饅頭或麵包時，更需要烤箱的幫忙，夏天的時候可以直接把饅頭放在烤箱裏幫忙發酵，冬天的時候要再放杯熱開水。

6今天花了30分鐘⏰發酵，視天氣溫度狀況會有所不同，發酵前➕發酵後最好拍照📸方便比對大小。

7預熱烤箱200度🌡，烘烤前刷上蛋液再壓上黑芝麻粒。

8可以利用桿麵棍的一端沾蛋液，再沾黑芝麻粒，直接壓在麵包上。

9放入烤箱用200度🌡烘烤13～15分鐘⏰，烤到一半時記得把烤盤轉個方向，烤色會比較均勻。

10完成🤗

11移到烤網放涼。

12看起來就好好吃😋

13吃起來真的好吃😋

14🤗