香煎雞里肌(香煎雞柳)


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今天看到網友做的這道香煎里肌,看起來好好吃、勾起我的食慾~所以就來嘗試了!

參考網址:http://bravobaby.pixnet.net/blog/post/31884107

這道菜光是在調味時就覺得好香好香,應該是加了五香粉的緣故;輕裹著地瓜粉下鍋煎,一口咬起來微酥,雞肉也不柴,很下飯!下次想一邊裹完粉、立刻下鍋煎,說不定口感可以更酥脆喔~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
里肌雞肉片
300g
地瓜粉
適量
醃料
蒜末
2顆
辣椒粒
1根
醬油
適量
胡椒粉
少許
五香粉
少許
米酒
少許
白芝麻油
少許
  • 1
    里肌肉洗淨用刀面輕輕拍打。
  • 2
    取一個深碗,把肉放進去,醃料依序放入適量,稍微抓捏後靜置一旁。
  • 3
    30分鐘後,取一個平盤鋪上地瓜粉,將所有肉片兩面裹上粉。
  • 4
    熱鍋放油,待油稍微熱了,將肉片一一放下去煎,金黃色後再翻面。
2016/02/28 發表 6,368 瀏覽
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