香煎雞里肌(香煎雞柳)

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今天看到網友做的這道香煎里肌,看起來好好吃、勾起我的食慾~所以就來嘗試了!

參考網址:http://bravobaby.pixnet.net/blog/post/31884107

這道菜光是在調味時就覺得好香好香,應該是加了五香粉的緣故;輕裹著地瓜粉下鍋煎,一口咬起來微酥,雞肉也不柴,很下飯!下次想一邊裹完粉、立刻下鍋煎,說不定口感可以更酥脆喔~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

里肌雞肉片 300g
地瓜粉 適量
醃料
蒜末 2顆
辣椒粒 1根
醬油 適量
胡椒粉 少許
五香粉 少許
米酒 少許
白芝麻油 少許
  • 1 里肌肉洗淨用刀面輕輕拍打。
  • 2 取一個深碗,把肉放進去,醃料依序放入適量,稍微抓捏後靜置一旁。
  • 3 30分鐘後,取一個平盤鋪上地瓜粉,將所有肉片兩面裹上粉。
  • 4 熱鍋放油,待油稍微熱了,將肉片一一放下去煎,金黃色後再翻面。
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2016/02/28 發表 4,845 瀏覽

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