迷迭香豬排

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簡單調味的豬排夾入麵包或加在沙拉上都好吃,很適合作為早午餐的輕食料理!

食材

無骨的豬排 3塊
適量
黑胡椒 適量
新鮮的迷迭香(只取葉並略切) 1支
奶油 1大匙
蒜(稍略壓碎) 1瓣
  • 1 將豬排的兩面撒上鹽和黑胡椒
  • 2 將步驟1和新鮮的迷迭香放入密封袋內,用刀背或肉鎚把肉排打薄
  • 3 將奶油加熱至融化後,放入蒜瓣爆香,放入肉排煎至兩面金黃並熟透即可
  • 4 可將煎好的肉排夾入麵包內
  • 5 或者搭配生菜和淋上油醋汁,做成簡單又清爽的沙拉
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小撇步

1. 豬排可選用里肌肉或梅花肉
2. 沒有新鮮迷迭香的話,可用1/2小匙的乾燥迷迭香代替

2016/03/17 發表 1,490 瀏覽

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