起士麵包布丁

3,442 留言 0
3 人跟著做 Thumb b414a017d6c26dcb Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

鹹口味的麵包布丁吃起來很有飽足感,只要再搭配濃湯和沙拉,就是簡單的輕食(早)午餐~

食材

土司片 4片
培根(切小塊) 2片
菠菜 1小把
融化的無鹽奶油 2小匙
可融化的起士絲 50克
蛋奶液
全蛋(打散) 2個
牛奶 350毫升
適量
黑胡椒 適量
  • 1 製作蛋奶液。將全蛋液和牛奶拌勻後,加入鹽和黑胡椒調味
  • 2 將土司片切成小塊後,加入步驟1,浸泡10分鐘,使土司塊完全吸收蛋奶液
  • 3 將菠菜放入滾水中汆燙30秒後,撈出並濾掉多餘的水分,盡量將菠菜弄乾,待冷卻再稍微切碎
  • 4 在鍋中倒入少許油,放入培根塊煎至金黃後盛出
  • 5 在烤盤內刷上一層融化的無鹽奶油,避免沾黏
  • 6 放入一半的步驟2,再放上一半的步驟3和步驟4,然後撒些可融化的起士絲
  • 7 重複步驟6的動作(最後一層是可融化的起士絲),放入已預熱180℃的烤箱中,約烤45分鐘即可
  • 8 出爐後,靜置15分鐘再切塊享用
贊助

小撇步

1. 可將一半的牛奶換成動物性鮮奶油,口感會更加濃郁
2. 土司片切不切邊皆可
3. 可用法國麵包、鄉村麵包或可頌等代替土司片,但用隔天的麵包較佳
4. 也可省略菠菜和培根,只放起士絲也很好吃
5. 配料可依個人喜好改變

2016/02/18 發表 4.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣