粿好年《🐾貓爪造型年糕🐾》

2016/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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傳統糕點換個方式來做,整個人都要飛起來了,實在是很療癒‼️本來要在過年時做的貓爪年糕,偏偏貓爪模現在才送來😒

食材

牛奶 170g
糯米粉 140g
白砂糖 45g
速發酵母粉 3g
草莓粉 1/2小匙
  • 1 前4項材料混合在一起,攪拌到無粉的狀態,保鮮膜蓋好發酵40分鐘⏰
  • 2 發酵後再攪拌攪拌~
  • 3 取1部分麵糊跟草莓粉混合均勻~不用太多大概2大匙就好。
  • 4 草莓麵糊跟牛奶麵糊裝在三明治袋子裏,前端剪個小開口。
  • 5 放入烤箱用100度🌡烘烤3分鐘到表面乾乾的~
  • 6 烘烤後的樣子,手指頭碰不沾麵糊就可以~
  • 7 再填入原味麵糊到8~9分滿,記得模具要敲一敲桌面敲出氣泡~
  • 8 煮鍋滾水,中大火🔥蒸8分鐘⏰~
  • 9 蒸好像這樣子~
  • 10 我放涼ㄧ下下就脫模了,滿好脫模的👍
  • 11 會黏手我每個都墊上饅頭紙~
  • 12 真的好可愛唷😘
  • 13 好療癒喔~看到心情都好起來了🤗
  • 14 這次使用的模具,我去烘焙屋沒看到有在賣~我在網路買的~
  • 15 小朋友好❤️,ㄧ看到就說要吃~
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小撇步

💡麵糊會有多的,可以脫模後再繼續做完~

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討論共 4 則

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只能用蒸的嘛,我的烤模是大型的,能烤嘛?

一個月前
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作者回覆

應該是不行哦^_^

一個月前
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太可愛了~請問貓模要在哪裡買呢?

一年前
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作者回覆

我在網路買的~

一年前