雞肉南瓜咖哩

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年假放了幾天,煮飯也變得有點犯懶,這時最喜歡像咖哩飯這樣的快手料理,簡單、快速又受歡迎!

食材

蒜(切末) 1瓣
洋蔥塊 100克
雞腿肉(切塊) 200克
南瓜塊 200克
高湯(或水) 400毫升
日式即溶咖哩粉(塊) 85克
  • 1 將鍋中的油燒熱後,放入蒜末和洋蔥塊炒香,再放入雞腿肉翻炒
  • 2 放入南瓜塊翻炒3-5分鐘
  • 3 倒入高湯煮滾後,撈去浮在表面的雜質。蓋上鍋蓋,用中小火燉煮約20分鐘
  • 4 加入日式即溶咖哩粉(塊),拌勻至咖哩粉(塊)溶解後,再用小火煮至糊稠狀即可
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小撇步

1. 此份量約2人份
2. 配料可依個人喜好改變

2016/02/14 發表 1.4 萬 瀏覽

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