拉拉熊陪喝咖啡餅乾(😏)

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參考網路做法:http://youtu.be/MjoXRXmwf_Q

食材

無鹽奶油 60g
糖粉 40g
半顆
牛奶 1小匙
低筋麵粉 130g
1/8小匙
奶茶粉 2小匙
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4麵團分二份,其中1份加入奶茶粉拌勻,再把麵團分別放袋子裏,放冰箱冷藏1小時⏰。圖為這次使用的模具,每壓1次就要沾高粉防沾黏。
  • 5看自己喜歡壓那個口味的麵團都可以,麵團先桿成厚度0.3公分,先用有拉拉熊圖案的模輕輕壓出,要輕輕的喔‼️
  • 6再用另一個模用力壓到底。
  • 7用刀子切出手,模子壓出的手太小,請再往身體切出ㄧ點來。
  • 8用烘焙紙剪裁出9公分的長方形,對折4次,折出如圖的公分。另外再做出3公分的給腳用的。
  • 9架在手的下面,手的尾端要稍微壓在紙上,腳也要墊。
  • 10像這樣子~
  • 11我只做2個過過乾癮😁,買的模具也有鴨仔,我就順便壓了1個,放入烤箱用170度🌡烘烤15分鐘⏰
  • 12這2個有成功架起。
  • 13這個拉拉熊的手我沒壓好,手就歪掉了😬
  • 14🤗
  • 15側面~
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包或是餅乾時要隨時留意狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。
💡烘烤過程中若上色得太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦。

2016/02/15 發表 2,625 瀏覽

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