炸雞塊


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炸雞,又稱唐揚雞,大人小孩都愛吃的食物之一

份量
1 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    買回來的雞肉洗淨,用醃料醃漬一晚,跟炸豬排差不多都需要事前醃漬在炸,不然吃起來肉沒有鹹味也沒有味道.
  • 2
    準備一油鍋加熱,將醃漬好的雞肉沾蛋液>沾炸粉(樹薯粉與麵包粉)>入油鍋炸(記得蓋鍋以防被熱油燙傷)
  • 3
    約莫中火炸五分鐘即可把炸雞塊撈起
  • 4
    調味粉隨個人喜好添加,(小磨坊)法式香草風味粉其香草的味道似薄荷
小撇步

裹雞塊的蛋液也可以加入調味料喔(醬油,糖,醋,胡椒粉),這樣麵衣吃起來會鹹鹹的比較有味道
這次炸雞因為醃製的時候有加水並沒有醃入味,所以才在蛋液裡加了調味料

2016/02/04 發表 3,413 瀏覽
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