炸雞塊

78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炸雞,又稱唐揚雞,大人小孩都愛吃的食物之一

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉塊(帶骨) 1
雞蛋 1
醃料
醬油 1
1
1
胡椒粉 1
調味粉
(小磨坊)法式香草黑胡椒 1
(小磨坊)蒜粒黑胡椒 1
炸粉
樹薯粉 1
麵包粉 1
  • 1 買回來的雞肉洗淨,用醃料醃漬一晚,跟炸豬排差不多都需要事前醃漬在炸,不然吃起來肉沒有鹹味也沒有味道.
  • 2 準備一油鍋加熱,將醃漬好的雞肉沾蛋液>沾炸粉(樹薯粉與麵包粉)>入油鍋炸(記得蓋鍋以防被熱油燙傷)
  • 3 約莫中火炸五分鐘即可把炸雞塊撈起
  • 4 調味粉隨個人喜好添加,(小磨坊)法式香草風味粉其香草的味道似薄荷
贊助

小撇步

裹雞塊的蛋液也可以加入調味料喔(醬油,糖,醋,胡椒粉),這樣麵衣吃起來會鹹鹹的比較有味道
這次炸雞因為醃製的時候有加水並沒有醃入味,所以才在蛋液裡加了調味料

2016/02/04 發表 2,699 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣