玉米蒸肉【全聯料理王大賽】

2016/02/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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年菜輕鬆做...玉米蒸肉圓圓滿滿,象徵著除夕圍爐大團圓的意境,在綠花椰,玉米粒的襯托下,看起來好喜氣,花團錦簇,美不勝收.....年夜菜輕鬆美味上桌~~
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食材

全聯絞肉 300克
全聯玉米粒 半罐
全聯紅蘿蔔片 1片
全聯綠花椰 1顆
太白粉(可省) 一點點
調味料
醬油膏 1.5大匙
米酒 1大匙
香油 1茶匙
黑胡椒粉 適量
  • 1 食材。青花椰洗淨切小朵燙熟備用。
  • 2 絞肉加入調味料,玉米,攪拌至肉產生黏性。這個步驟有的人習慣肉先攪拌再加調味料也可以,看個人料理習慣。
  • 3 紅蘿蔔花片置放碗底,
  • 4 拌好的肉餡放進碗裡,輕壓緊實,放入電鍋蒸25分鐘,
  • 5 肉餡蒸好,肉餡取起放置盤子裡。肉餡蒸出來的肉汁另外放入小鍋裡加入少許的太白粉勾芡,如若不想勾芡肉汁直接淋在肉餡上也可以。
  • 6 擺盤時裝飾綠花椰,再撒上一圈玉米粒(分量外),圓圓滿滿,花團錦簇,美味上桌。
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小撇步

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