迎春納福富貴捲【全聯料理王大賽】

2016/02/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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除夕圍爐總是少不了象徵富貴喜氣的金黃色料理。這道迎春納福富貴捲雖然是油炸料理,但是因為選用了豬里肌,再搭上紅蘿蔔、南瓜和蘆筍,吃起來反而是爽口不油膩,可以說是一道健康百分百福氣滿分的團圓菜。更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen  

食材 20 分鐘

豬里肌火鍋肉片 320克
紅蘿蔔 1根
南瓜 1/4顆
廬筍 5根
醃料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 1/4小匙
裹粉
麵粉 3大匙
雞蛋 1顆
麵包粉 1/2碗
裝飾
青江菜 3棵
  • 1 準備食材
  • 2 豬里肌火鍋肉片先用醃料醃漬10分鐘
  • 3 蔬菜食材切成長條狀,先用滾水煮紅蘿蔔與南瓜大約1.5-2分鐘,廬筍煮30秒鐘即撈起瀝乾備用
  • 4 將醃漬好的肉片包裹蔬菜食材
  • 5 依序沾裹麵粉.蛋液.麵包粉
  • 6 放入鍋中油炸至表面金黃,斜切擺在盤子上加上燙熟的青江菜妝點,簡單又美味
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小撇步

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