醬燒油豆腐鑲肉

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油豆腐鑲肉用甜辣的醬汁燒入味,開胃又下飯,作為便當菜也不錯!

食材

油豆腐 8小塊
豬絞肉 150克
水(或高湯) 150毫升
拌肉料
醬油 1/2大匙
1小匙
太白粉 1小匙
芝麻油 1/2小匙
蔥(切末) 1支
薑泥 1/2小匙
白胡椒粉 少許
調味料
蕃茄醬 3大匙
1大匙
辣豆瓣醬 1小匙
砂糖 1小匙
醬油 1/2小匙
  • 1 將油豆腐用挖球器(或小湯匙)挖出一個小洞
  • 2 將步驟1挖出的豆腐弄碎後,加入豬絞肉和拌肉料,拌勻至有黏性
  • 3 取適量的步驟2填入步驟1
  • 4調味料所有材料調勻備用
  • 5 鍋中的植物油燒熱後,將步驟3的肉面朝下煎黃
  • 6 倒入水和步驟4煮滾
  • 7 以中火約燒5分鐘至醬汁略微收乾且肉熟即可
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2016/02/05 發表 6,101 瀏覽

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