雞絲蔬菜湯

2016/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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單身貴族的健康料理

食材 (1 人份

雞胸肉 1塊
香菜(蔥) 依個人喜好
依個人喜好
蒜頭 3-4瓣
米酒 1大湯匙
水(覆蓋雞胸肉即可) 500cc
香油 1小湯匙
高麗菜 依個人食量
青花菜 依個人食量
少量
  • 1 備料: 高麗菜切片 青花菜的花和梗分開 雞胸肉整塊清洗乾淨 薑切塊 蒜頭去皮
  • 2 先將薑塊和蒜頭用香油拌炒
  • 3 炒香後加入水和香菜(蔥)和青花菜梗
  • 4 水滾了之後加入米酒,再將雞胸肉放平入鍋子
  • 5 接著將雞肉煮熟後將雞肉撥成絲備用 湯需和材料分開(用濾網即可分開),將青花菜梗取出一起放入碗中
  • 6 再來,將高麗菜和青花菜花用事先煮好的湯(5湯匙左右)悶煮,加入少許的鹽拌炒,熟了即可起鍋
  • 7 最後將高麗菜和青花菜放入和湯同一個碗中,雞絲放在上就完成了
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