鮮蝦豬肉小餛飩

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做法簡單,味道鮮美,拌醬料或加清湯都好吃~

食材

蝦仁(切小塊) 200克
豬絞肉 200克
蔥(切末) 2支
現成的餛飩皮 約50張
調味料
醬油 1大匙
1/2大匙
全蛋(打散) 1/2個
太白粉 1小匙
砂糖 1/2小匙
芝麻油 1/2小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 將蝦仁、豬絞肉、蔥末和調味料拌勻至有黏性
  • 2 在餛飩皮上放上適量的步驟1
  • 3 將步驟2對折起來
  • 4 將上面的兩個角沾點水,再緊密地捏合
  • 5 煮滾一鍋水,放入步驟4,煮至小餛飩浮起,再煮1-2分鐘後撈出即可
  • 6 煮好的小餛飩可拌醬料吃之外,加清湯也可以
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小撇步

1. 內餡可全用豬絞肉或蝦泥代替
2. 餛飩的包法沒有一定,可依個人的喜好改變

2016/01/30 發表 1.8 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 2 則

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最後一個步驟的沾醬,有建議的調味組合嗎?謝謝

9 個月前
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作者回應

老虎醬、辣椒醬、辣椒油、辣椒醬油或蒜泥醬油等,隨自己喜好~

9 個月前