椒鹽烤鮭魚佐時蔬杏鮑菇[圈媽烹飪筆記]


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簡單處理食材後,交給烤箱輕鬆上菜。
一次完成二樣菜色,鮭魚表面香酥,魚肉軟嫩。杏鮑菇與蔬菜沾附香料及鮭魚油脂,好吃下飯。

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時間
30 分鐘
食材
鮭魚
1片
杏鮑菇
2條
甜椒
半顆
小蕃茄
2-3顆
[調味]海鹽
少許
[調味]黑胡椒
少許
[調味]橄欖油
半匙
[調味]檸檬汁(可省略)
半匙
[調味]起司粉(可省略)
少許
  • 1
    鮭魚洗淨擦乾水份,兩面抹上海鹽、黑胡椒、檸檬汁,朝上面灑上起司粉。
  • 2
    杏鮑菇滾刀切小塊,甜椒切小塊、小蕃茄對切,灑上海鹽、黑胡椒,淋上橄欖油拌勻。
  • 3
    烤箱預熱200度,視鮭魚大小烤25-30分鐘。
小撇步

1.視鮭魚大小增減烘烤時間,如果筷子能插穿魚肉就是熟了。
2.蔬菜可依喜好自行更換,務必刷上或拌勻食用油以免燒焦。

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2016/01/23 發表 4,768 瀏覽
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