奶酥餅乾

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喜餅禮盒中經常出現的奶酥餅乾,奶香味濃,好吃又實在太簡單做,只要拌勻和擠花,到烤好30分鐘完成。

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時間
30 分鐘
熱量
食材
軟化無塩奶油
40g
糖粉
15g
蛋黃
15g
1/8小匙
全脂奶粉
3g
低筋麵粉
55g
  • 1
    準備擠花袋及鉅齒型花嘴,奶油放室溫至完全軟化或微波, 用打蛋器一定要完全打軟打細緻,加入糖粉打勻,加蛋黃打勻,加入塩,加入過篩奶粉及麵粉拌至無粉粒即可
  • 2
    拌入麵粉後立即放入擠花袋中,擠到烤盤上,可擠自己喜款圖案,再放上蔓越莓或者草莓果醬。
  • 3
    200/180 或190度烤7-8分至上色即可取出放涼,烤的份量多時間要加長
  • 4
    放涼後立即包好,以免受潮軟化
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小撇步

所有材料要拌勻,奶油要打細打勻擠花紋路才不會鉅齒,放入麵粉後要立即擠花,以免吸水變硬不好擠。

2016/01/20 發表 2.2 萬 瀏覽
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