巨蛋牛奶麵包
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1將所有材料放入麵包機🍞中用麵包麵團🍞模式（20），打好會直接在麵包機🍞進行第一次分酵一個小時⏰，時間到再拿出來，將麵團中的空氣壓出再進行分割麵團。 -
2桌面撒點高粉👉將第一次發酵完成的麵團用手✋拍出空氣👉滾成圓形。
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3直接把麵團放在有鋪烘焙布的烤盤上，整盤放入烤箱中，再進行發酵麵團到二倍大。㊙️烤箱就是最好用的發酵箱👍（任何密閉空間都可以），冬天做饅頭或麵包時，更需要烤箱的幫忙，夏天的時候可以直接把饅頭放在烤箱裏幫忙發酵，冬天的時候要再放杯熱開水。
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4今天花了50分鐘⏰發酵，視天氣溫度狀況會有所不同，發酵前➕發酵後最好拍照📸方便比對大小，預熱烤箱前先把麵團拿出來表面刷上蛋液，再開始預熱170度🌡。
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5烘烤前在麵包表面刷上蛋液再放入烤箱用170度🌡烤30分鐘⏰。
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6好-好-好大😳麵包出爐後直接移到烤網上放涼。
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7等麵包完全放涼表皮會有點皺皮喔，完全放涼才可以切片。
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8
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9很香耶🤗
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10😋
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11雖然有很多空洞，不過麵包本身非常柔軟非常好吃‼️
小撇步
💡家中若沒有大烤箱，可以把麵團分4份，烤溫不變，時間改20分鐘⏰。
💡烘烤過程若上色太快請鋪上鋁箔紙避免烤焦。
💡很多人都很喜歡吃熱騰騰的麵包，但是剛出爐的麵包會殘留不好的氣體，所以記得ㄧ定要放涼再享用😋
💡我們家是低糖份子，喜歡吃甜的請自己增加糖份。
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