巨蛋牛奶麵包

將所有材料放入麵包機🍞中用麵包麵團🍞模式（20），打好會直接在麵包機🍞進行第一次分酵一個小時⏰，時間到再拿出來，將麵團中的空氣壓出再進行分割麵團。

桌面撒點高粉👉將第一次發酵完成的麵團用手✋拍出空氣👉滾成圓形。

直接把麵團放在有鋪烘焙布的烤盤上，整盤放入烤箱中，再進行發酵麵團到二倍大。㊙️烤箱就是最好用的發酵箱👍（任何密閉空間都可以），冬天做饅頭或麵包時，更需要烤箱的幫忙，夏天的時候可以直接把饅頭放在烤箱裏幫忙發酵，冬天的時候要再放杯熱開水。

今天花了50分鐘⏰發酵，視天氣溫度狀況會有所不同，發酵前➕發酵後最好拍照📸方便比對大小，預熱烤箱前先把麵團拿出來表面刷上蛋液，再開始預熱170度🌡。

烘烤前在麵包表面刷上蛋液再放入烤箱用170度🌡烤30分鐘⏰。

好-好-好大😳麵包出爐後直接移到烤網上放涼。

等麵包完全放涼表皮會有點皺皮喔，完全放涼才可以切片。

很香耶🤗

😋

雖然有很多空洞，不過麵包本身非常柔軟非常好吃‼️