【微波爐】抹茶紅莓蛋糕

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份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

紅莓乾(含糖) 1 湯匙
自發粉 1/2 茶匙
自發粉 3 湯匙
烘焙用抹茶粉 2 茶匙
煉乳 4 湯匙
雞蛋 1 隻
  • 1 紅莓乾加入 1/2 茶匙自發粉拌勻備用。
  • 2 自發粉 3 湯匙﹑烘焙用抹茶粉﹑煉乳和雞蛋放入杯中攪勻,加入大部份紅莓乾攪勻後於表面放上剩下的紅莓乾。
  • 3 放入微波爐以高火加熱 1 至 2 分鐘即成。完成後可灑上糖霜作裝飾。 (用大一點的杯子,否則蛋糕漿會溢出來呢!)
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小撇步

- 使用700W微波爐所需時間約為 1 分 50 秒,請因應爐具火力調整時間。
- 做微波爐杯子蛋糕的小技巧:大多食譜都是拌勻材料後整杯放進微波爐加熱,多數情況都是加熱的初期不會有太大變化,到蛋糕開始熟它會快速的向上膨脹,到熟透就不會再向上上升,所以只要觀察蛋糕膨脹的情況就可以拿掐好加熱的時間了!只要它停止再向上上升,就可以停止加熱了。切勿加熱過度,否則會變得太乾呢!

2016/01/19 發表 3,166 瀏覽

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