煮婦必學簡單料理-芋頭粥


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香Q鬆軟芋頭可說是最好運用的食材,可做鹹食不論大菜或小吃。濕冷天氣來一碗熱呼呼的芋頭粥再好不過,滿足了味蕾也溫暖了家人的胃。
文章來源:http://www.amanda326.com/archives/1259

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一杯
約300g
約200g
兩朵
一小匙
一小匙
一根
少許
適量
少許(可不加)
適量
  • 1
    乾香菇洗淨泡水半小時,蝦皮洗淨擰乾水分,香菇切丁,芹菜切末, 芋頭去皮切小塊約大拇指大小
  • 2
    米洗淨加水10-12杯敖粥,水將滾開即刻改小火。 炒鍋起鍋倒入一匙油,小火爆香蝦皮,再下香菇丁爆香。 改中火加入絞肉炒至變色,芋頭下鍋炒香炒至芋頭略微變色香氣飄出,熄火
  • 3
    上述炒好材料加入煮約7分熟白米中一起煮至芋頭、白米熟透。 加紅蔥酥、鹽、冰糖(可不加)。 最後加入芹菜末即刻熄火,灑上白胡椒粉拌勻
小撇步

芋頭要油炒或炸過讓水分變少,再熬煮口感才會鬆軟
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2016/01/18 發表 4.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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此粥品是粥中極品。因它有芋頭調味好吃。

4 years ago
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作者回應

芋頭不分甜食鹹時都好吃

4 years ago

大家都在查

奇亞籽臭豆腐拉麵披薩舒肥機紅豆飛利浦IH電子鍋火龍果燒肉芋頭蛋捲普格義大利麵醬南瓜濃湯減肥餐獅王洗碗精水波爐素食檸檬WMF快力鍋壽喜燒便當芒果泡麵鳳梨芭樂洛神花3M真空保鮮盒滷味迷迭香百香果土豆枸杞壽司奇異果牛肉麵水果鳳梨酥蜂蜜史雲生雞湯馬卡龍涼拌小黃瓜鮑魚Bosch廚師機冰淇淋微波爐鑄鐵鍋秋葵早午餐棉花糖虎牌電子鍋

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