蕃茄雜菜湯

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這款濃湯不但容易製作,而且裡面的蔬果可依個人喜好做變化~若是想要有飽足感,可搭配麵包片或加入煮過的通心麵~

食材

培根(切小塊) 2片
蒜(切末) 1瓣
洋蔥(切丁) 1/2個
西芹(削去老皮後切丁) 1支
紅蘿蔔(切丁) 60克
高湯 500毫升
罐頭蕃茄(略切) 325克
罐頭茄汁豆 200克(可省略)
適量
黑胡椒 適量
橄欖油 少許(可省略)
新鮮的巴西利碎 少許(可省略)
  • 1 將鍋中的油燒熱後,放入培根塊、蒜末和洋蔥丁翻炒5分鐘
  • 2 加入西芹丁和紅蘿蔔丁,再翻炒5分鐘
  • 3 倒入高湯、罐頭蕃茄和罐頭茄汁豆煮滾後,用小火煮20分鐘
  • 4 加入鹽和黑胡椒調味即可
  • 5 喜歡的話,盛碗後淋上橄欖油和撒上新鮮的巴西利碎
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2016/01/17 發表 3.5 萬 瀏覽

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