蔥花捲麵包

列印

166

高筋麵粉 300g

糖 20g

鹽 2g

速發酵母粉 3g

水 180g

沙拉油 10g

內餡

蔥 2大支

鹽 2g

沙拉油 1大匙

白芝麻粒 1大匙

胡椒粉灑2下

1將所有材料放入麵包機🍞中用麵包麵團🍞模式（20），打好會直接在麵包機🍞分酵一個小時⏰，時間到再拿出來，將麵團中的空氣壓出再進行分割麵團。
2平均分6份，分別排氣滾圓，保鮮膜或微溼的布蓋著鬆弛10分鐘⏰。
3分別將麵糰桿成圓形👉放入內餡。
4收口捏緊👉收口朝下。
5稍微壓扁👉桿成牛舌餅的樣子。
6用刮板畫出四道👉捲成麻花的樣子，此步驟手會很油。
7打個結👉打結的地方壓在下面。
8㊙️烤箱就是最好用的發酵箱👍（任何密閉空間都可以），冬天做饅頭或麵包時，更需要烤箱的幫忙，夏天的時候可以直接把饅頭放在烤箱裏幫忙發酵，冬天的時候要再放杯熱開水。
9今天花了40分鐘⏰發酵，視天氣溫度狀況會有所不同，發酵前➕發酵後最好拍照📸方便比對大小。
10放入烤箱用180度烤20分鐘⏰。
11有夠香的啦‼️
12好吃😋