蔥花捲麵包 列印 傳送 分享 傳送 166 留言 0 有 5 人跟著做 食材 高筋麵粉 300g 糖 20g 鹽 2g 速發酵母粉 3g 水 180g 沙拉油 10g 內餡 蔥 2大支 鹽 2g 沙拉油 1大匙 白芝麻粒 1大匙 胡椒粉 灑2下 1將所有材料放入麵包機🍞中用麵包麵團🍞模式(20),打好會直接在麵包機🍞分酵一個小時⏰,時間到再拿出來,將麵團中的空氣壓出再進行分割麵團。 2平均分6份,分別排氣滾圓,保鮮膜或微溼的布蓋著鬆弛10分鐘⏰。 3分別將麵糰桿成圓形👉放入內餡。 4收口捏緊👉收口朝下。 5稍微壓扁👉桿成牛舌餅的樣子。 6用刮板畫出四道👉捲成麻花的樣子,此步驟手會很油。 7打個結👉打結的地方壓在下面。 8㊙️烤箱就是最好用的發酵箱👍(任何密閉空間都可以),冬天做饅頭或麵包時,更需要烤箱的幫忙,夏天的時候可以直接把饅頭放在烤箱裏幫忙發酵,冬天的時候要再放杯熱開水。 9今天花了40分鐘⏰發酵,視天氣溫度狀況會有所不同,發酵前➕發酵後最好拍照📸方便比對大小。 10放入烤箱用180度烤20分鐘⏰。 11有夠香的啦‼️ 12好吃😋 贊助 小撇步 💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤麵包時要隨時留意麵包的狀況。 💡很多人都很喜歡吃熱騰騰的麵包,但是剛出爐的麵包會殘留不好的氣體,所以記得ㄧ定要放涼再享用😋 2016/01/14 發表 3,254 瀏覽 有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 蔥花捲 蔥花麵包 蔥麵包 蔥花卷 蔥捲麵包 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
討論共 0 則