日式炸豬排

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吃起來酥脆卡滋,搭配清爽的高麗菜絲,更是美味!

食材

去骨的豬排 3塊
適量
胡椒粉 適量
低筋麵粉 3大匙
全蛋(打散) 1個
日式麵包粉 80克
植物油 適量
  • 1 用刀背或肉鎚將去骨的豬排稍微打鬆後,在豬排的兩面撒下鹽和胡椒粉
  • 2 依序沾上低筋麵粉、全蛋液和日式麵包粉,然後用手稍微輕壓,使麵包粉緊黏在豬排上
  • 3 將鍋中的植物油燒熱至170℃後,放入步驟2,油炸至金黃且肉熟,撈起並瀝乾油分即可
  • 4 可依個人喜好,擠上日式豬排醬或蕃茄醬
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2016/01/13 發表 6,042 瀏覽

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很好吃!

1 年前