甜油條(Tawa-Tawas)

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玻利維亞的炸油條單吃沒什麼特別的味道,但只要撒些糖粉和淋上蜂蜜,就會變得非常地美味,讓人愈吃愈唰嘴!

食材

中筋麵粉 125克
泡打粉 1小匙
1/4小匙
融化的無鹽奶油 1/2大匙
全蛋(打散) 1個
牛奶(或水) 4大匙(可減量)
植物油 適量
糖粉 適量
蜂蜜 適量
  • 1 將中筋麵粉、泡打粉和鹽混勻並過篩後,加入融化的無鹽奶油和全蛋液拌勻
  • 2 少量多次地加入牛奶拌勻(建議牛奶不用全加完,一點一點地加入,只要加到能拌成一團即可)
  • 3 在桌面撒些手粉,將步驟2揉至表面光滑(約揉5分鐘),蓋上保鮮膜,靜置10分鐘
  • 4 將步驟3橄成薄麵皮後,裁切成菱形或方形
  • 5 將鍋中的植物油燒熱後,放入步驟4,油炸至金黃,撈出並瀝乾油分
  • 6 撒上糖粉和淋上蜂蜜即可
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2016/01/15 發表 1.4 萬 瀏覽

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