巴西巧克力球(Brigadeiro)

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這款巧克力球是巴西很受歡迎的party食物,口感像軟質的巧克力牛奶糖,而口味可依個人喜好自由發揮~

食材

煉奶 200克
無糖可可粉 1大匙
無鹽奶油 1大匙
香草精 1/2小匙(可省略)
表面食材 適量
  • 1 將煉奶、無糖可可粉、無鹽奶油和香草精放入鍋中
  • 2 用小火邊加熱邊攪拌至黏稠後離火(約10分鐘)
  • 3 將步驟2裝入盤子或模具中,放冰箱冷藏至硬化
  • 4 用小的冰淇淋勺或湯匙挖取約25克的步驟3,再用手揉成小圓球(此款巧克力球不會太黏至無法揉圓,但若是覺得很黏,可將手沾上少許的油)
  • 5 沾滾上個人喜歡的食材,如巧克力米、烤過的果仁碎、糖珠、棉花糖、椰絲等即可
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2016/01/08 發表 2,436 瀏覽

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