情人節首選💟愛心餅乾💟

2016/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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0.5公分切一片可以做37片💕💕餅乾

食材

無鹽奶油 120g
糖粉 75g
1顆
牛奶 1大匙
低筋麵粉 270g
2g
草莓粉 1小匙半
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4 將麵糊分3等分,1/3👉加入草莓粉拌勻,2/3👉放入冰箱冷藏30分鐘⏰。
  • 5 放入冰箱冷藏30分鐘⏰。
  • 6 先把草莓麵團桿成麵皮,用愛心模壓出全部的愛心。我在麵皮的兩邊分別放兩根麻將板,厚度約0.6公分。
  • 7 每疊ㄧ個愛心就抹上蛋白液,ㄧ個ㄧ個疊起來。
  • 8 袋子包好,放入冰箱冷凍30分鐘⏰。
  • 9 先把原味麵團桿成麵皮,把愛心包起來,其餘的麵皮可以黏在不平均的地方。
  • 10 包成圓柱體後直接放入冰箱冷凍1小時⏰。我有利用用完的廚房紙巾中間的紙軸,把圓柱體放入,用手的力量去整型出較漂亮的圓柱體。
  • 11 冷凍拿出來的麵團ㄧ定要回溫個10分鐘再切片,否則餅乾會粉身碎骨給你看💔💔。約0.5公分切ㄧ片,預熱烤箱170度🌡。
  • 12 放入烤箱用170度🌡烤10分鐘⏰後~把烤箱電源關掉~餅乾繼續放在烤箱裡用餘溫讓餅乾更乾更脆~約放10分鐘⏰。
  • 13 好多💕💕💕💕,餅乾要移到烤網上放涼。
  • 14 💕💕💕
  • 15 小孩的幼稚園同學又有口褔了👫👫👫
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。

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