巧克力聖代

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描述

威化餅乾、冰淇淋、巧克力鮮奶油堆疊,年女老少都喜愛的巧克力聖代!最好在加上喜歡的糖果和水果,事不是很美很可愛呢~(◕‿◕✿)
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**正暉官網 www.falken.com.tw/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將整片的牛奶巧克力切碎。(一半巧克力發泡鮮奶油用,一半聖代用)

  • 將威化餅乾切成適當的大小。

  • 擠花袋裝上星型口(直徑10mm)。

  • 聖代杯先放進冷藏庫冷卻。

  • 一半的切碎巧克力(巧克力鮮奶油用)放入碗裡,用50~55度的熱水隔水加熱。

  • 巧克力完全溶化後一點一點加入鮮奶油,用攪拌器均勻攪拌混和,不要出現硬塊。

  • 再加入上白糖,打發至七分後就完成巧克力鮮奶油,放入冷藏庫等要用再拿出來。

  • 將巧克力鮮奶油放入擠花袋。

  • 拿出聖代杯,依序放入:威化餅乾,巧克力鮮奶油,香草冰淇淋。

  • 剩下的巧克力鮮奶油可以用抹刀做成樹的造型。

  • 切薄片的香蕉和湯匙裝飾於香草冰淇淋旁

  • 用巧克力筆畫笑臉、加入Marble巧克力、Poifull軟糖、水果等等做擺飾。

小撇步

*完成後盡快吃掉!
*可以嘗試搭配不同口味的冰淇淋喔~

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