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威化餅乾、冰淇淋、巧克力鮮奶油堆疊,年女老少都喜愛的巧克力聖代!最好在加上喜歡的糖果和水果,事不是很美很可愛呢~(◕‿◕✿)
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
明治牛奶巧克力
1片(50g)
香草冰淇淋
1份
威化餅乾
適量
鮮奶油
200cc
上白糖
5g
阿波羅巧克力
適量
明治Marble巧克力
適量
明治Poifull軟糖
適量
水果
適量
巧克力筆
適量
  • 1
    將整片的牛奶巧克力切碎。(一半巧克力發泡鮮奶油用,一半聖代用)
  • 2
    將威化餅乾切成適當的大小。
  • 3
    擠花袋裝上星型口(直徑10mm)。
  • 4
    聖代杯先放進冷藏庫冷卻。
  • 5
    一半的切碎巧克力(巧克力鮮奶油用)放入碗裡,用50~55度的熱水隔水加熱。
  • 6
    巧克力完全溶化後一點一點加入鮮奶油,用攪拌器均勻攪拌混和,不要出現硬塊。
  • 7
    再加入上白糖,打發至七分後就完成巧克力鮮奶油,放入冷藏庫等要用再拿出來。
  • 8
    將巧克力鮮奶油放入擠花袋。
  • 9
    拿出聖代杯,依序放入:威化餅乾,巧克力鮮奶油,香草冰淇淋。
  • 10
    剩下的巧克力鮮奶油可以用抹刀做成樹的造型。
  • 11
    切薄片的香蕉和湯匙裝飾於香草冰淇淋旁
  • 12
    用巧克力筆畫笑臉、加入Marble巧克力、Poifull軟糖、水果等等做擺飾。
小撇步

*完成後盡快吃掉!
*可以嘗試搭配不同口味的冰淇淋喔~

2015/12/30 發表 1,191 瀏覽
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