龍貓玻璃肚造型餅乾~模具自己做

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食材

無鹽奶油 60g
糖粉 25g
半顆
牛奶 1小匙
低筋麵粉 110g
黑芝麻粉 20g
1咪咪
硬糖果 適量
耐烤水滴巧克力 適量
融化巧克力 適量
  • 1 我有很多餅乾模具了,實在是不想再花錢特別去買,還記得我有分享用空保鮮膜盒來裝餅乾麵糊吧‼️保鮮盒上面有一條切割片,這條就可以來做餅乾模具哦‼️把切割片直接從盒子上拔下來,有殘留的紙屑拔一拔。
  • 2 先把二端用膠帶黏起來。
  • 3 捏出二耳朵👉中間留一小截👉再稍微調整一下。
  • 4 這樣就滿像的🤗龍貓的肚子我用藥水瓶蓋,用切割片做出的模一定是沒辦法固定的,只要在壓餅乾麵皮前再調整出樣子就可以直接壓在麵皮上面。
  • 5 接下來就是進入做餅乾麵糊的模式。
  • 6
  • 7 篩入低筋麵粉➕黑芝麻粉➕鹽。
  • 8 今天的麵團還滿好拌的,我直接用刮刀拌勻後裝袋子👉放入冰箱冷藏30分鐘⏰。
  • 9 硬糖果我敲了4顆,不用太碎。
  • 10 直接把烘焙紙墊在下面,灑點高粉防沾黏,桿成厚度約0.3公分的麵皮。
  • 11 壓出龍貓形狀,我沒沾麵粉防沾,模具是直接拿起來不會沾。
  • 12 把其他麵皮拿起來,再用藥水瓶蓋壓出肚子。
  • 13 放入水滴巧克力當眼睛,要確實壓入餅乾裏面,放入烤箱用160度烤6分鐘就拿出來。
  • 14 肚子放入敲碎的糖果,再放入烤箱烤約6分鐘。
  • 15 糖液很快就會乾了,從烤盤拿起來發涼。
  • 16 放烤網放涼。
  • 17 融化巧克力放入三明治袋子內畫出鬍鬚跟倒V,鼻子輕輕點上。
  • 18 一隻一隻畫上去✍
  • 19 🤗
  • 20 小朋友說是貓😺‼️哈哈‼️想一想🤔龍貓是貓沒錯❗️
  • 21 多出來的麵皮做小黑球。
  • 22 🤗
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。

2015/12/27 發表 4,529 瀏覽

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