三杯米血杏鮑菇

2015/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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三杯的麻油香,塔香完全融合在食材裡,入口的米血糕Q而不軟爛,杏鮑菇則會在嘴裡噴汁,美味瞬間在舌尖釋放...~~
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食材

米血糕 半包
杏鮑菇 400克
薑片 8片
大辣椒 3根
蒜頭 6瓣
九層塔 適量
麻油 1.5大匙
調味料
醬油 2大匙
米酒 2大匙
砂糖 1茶匙
  • 1 1)杏鮑菇切滾刀塊,米血糕切片,薑切片,蒜頭去皮,辣椒斜切備用,九層塔洗淨備用,
  • 2 2)炒鍋加入麻油小火煸香薑片,再加入蒜頭續煸,
  • 3 米血糕下鍋兩面煎至稍微焦脆狀,(蒜頭可以先挟起備用以免過焦)
  • 4 如圖...
  • 5 加入杏鮑菇,辣椒,炒至菇軟化,再把蒜頭加進來,加調味料拌炒均勻入味,
  • 6 起鍋前加入九層塔稍微拌勻即可。
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