Almond tuiles杏仁瓦片

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這是傳統的法國點心,因為形狀做得跟屋頂的瓦片很像故名為之。

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暖陽工坊,歡迎來看看!

時間
45 分鐘
食材
無鹽奶油
40
砂糖
60
蛋白
2
全蛋
1
麵粉(中低筋皆可)
50
杏仁片
200
  • 1
    先將奶油跟糖混合,一起隔水加熱融化,隨後放涼
  • 2
    加入蛋白跟全蛋,攪拌均勻,再加入過篩後的麵粉輕輕拌勻
  • 3
    最後加入杏仁片攪拌,請記得務必要小心,不要把杏仁片弄碎。之靜置30分鐘。之後取適當的量(我用大湯匙)在烤盤紙/烤盤墊上滿滿鋪平。取一定的間隔。
  • 4
    烤箱預熱至150-160度(視烤箱而定),烤10-12分鐘,放涼後即可食用!密封可保存1-2兩週。
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2015/12/11 發表 3,884 瀏覽
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