柔軟杯子海棉蛋糕

2015/12/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

2顆
砂糖 50g
低筋麵粉 60g
無鹽奶油 20g
  • 1 低筋麵粉先過篩2次▶️奶油隔熱水加熱到融化。(麵粉過好篩就不要震動到喔)
  • 2 🐔蛋➕砂糖輕輕鬆鬆打散就好。
  • 3 備半碗熱水上面放蛋盆來打發全蛋。
  • 4 用高速打發到蛋糊滴落的痕跡不會馬上消失,我打了約8分鐘⏰左右。
  • 5 差不多是這樣子,或是畫八字不會消失。
  • 6 烤箱預熱170度🌡▶️低筋麵粉分散倒在麵糊上,用✨切拌法✨來拌勻麵糊,次數不要超過20次。
  • 7 融化奶油倒在刮刀上,分散倒在麵糊上,一樣用✨切拌法✨拌勻。
  • 8 麵糊倒入袋子裏,袋子剪個開口。
  • 9 麵糊裝入容器裏,約裝7分滿就好。我覺得我裝太少了,應該可以裝8~9分滿。
  • 10 放入烤箱用170度🌡烤10分鐘⏰就👌
  • 11 口感很軟很香🤗
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討論共 2 則

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妳好,請問這大約可以做成幾個杯子蛋糕

3個月前
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作者回覆

約9個^_^

3個月前