好吃又簡單~辣味拌醬煎魚

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只需要簡單的調料拌在一起就可以撐上一盤漂亮又好吃的魚!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

1條
1/3杯
少許
麵粉 2~3大匙
拌醬
醬油 1/4杯
辣椒粉 1大匙
2小匙
蒜末 2顆
2根
麻油 1大匙
白芝麻 1大匙
青辣椒 1條
  • 1將魚洗淨內臟去除,處理乾淨,在魚肚部位斜畫幾刀這樣才比較好煎,兩面灑上少許的鹽再把魚放個5分鐘等鹽分吸收
  • 2熱平底鍋,放1/3杯油等鍋熱透。剛才放一旁的魚的兩面均勻的灑上麵粉再將魚放入平底鍋煎
  • 3魚在煎時把1/4杯醬油,蒜末,切好的蔥,1大匙麻油,2小匙糖,1大匙辣椒粉倒入一個碗裡
  • 4青辣椒斜切並一起放入攪拌的碗裡,再加1大匙白芝麻, 最後一起攪拌均勻
  • 5魚變成金黃色的就可以拿出放入盤中
  • 6最後將剛才攪拌好的拌醬倒在魚上就可享用!!
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2015/12/09 發表 531 瀏覽

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