韓式小菜很簡單之豆芽拌菜 (콩나물무침)

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大部份的韓國餐廳主食好吃但小菜也很好吃,可惜在台灣小菜不是無限供應!Judy今天教你簡單做韓式豆芽拌菜,不用上餐廳也可以吃得到喔^_^

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豆芽菜 1把
1根
蒜頭 2顆
魚露 1小匙
少許
麻油 2小匙
韓式辣椒粉 1小匙
3杯
  • 1將三杯水倒入鍋中預熱等水滾放一旁備用
  • 2將豆芽菜洗淨倒入鍋中,加入少許的鹽巴用小火煮10分鐘
  • 3蒜頭切末放一旁備用
  • 4十分鐘過後關火把煮好的豆芽菜撈出沖冷水,瀝乾
  • 5最後將剛才切好的蒜末,1小匙的魚露,2小匙麻油以及蔥段加入用手攪拌均勻,喜歡辣味的朋友可以加1小匙的辣椒粉,喜歡清淡的朋友也可選擇不加!攪拌均勻後放入盤中就完成囉!
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小撇步

記得煮豆芽菜如果不想有豆味可以蓋上鍋蓋煮!煮豆芽菜的過程中絕不能打開直到煮熟不然豆芽味會很重喔!

2015/12/07 發表 3,036 瀏覽

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