義式奶油餅乾

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簡單的奶油餅乾沾裹上融化的黑巧克力,再撒上繽紛的裝飾食材,好吃又好看,聖誕節當成禮物也不錯呦!

食材

軟化的無鹽奶油 55克
糖粉 35克
室溫的大顆全蛋(打散) 1/2個
香草精 1/2小匙
中筋麵粉 80克
1/4小匙
融化的黑巧克力 適量
夾餡和表面食材 適量
  • 1 將軟化的無鹽奶油和糖粉用電動攪拌器(或打蛋器)打發至顏色變白的乳霜狀
  • 2 加入全蛋液和香草精拌勻
  • 3 篩入中筋麵粉和鹽,用橡皮刮刀混拌均勻
  • 4 將步驟3裝入有星口擠花嘴的擠花袋內
  • 5 在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出長條或圓形麵糊,放入以預熱180℃的烤箱中,烤12-15分鐘,出爐後放涼即可
  • 6 義式奶油餅乾通常會以融化的黑巧克力、果醬、糖漬果乾、果仁碎、巧克力米或糖珠等裝飾,請依個人喜好自由發揮
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2015/12/04 發表 1.4 萬 瀏覽

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