巧克力蒙布朗

2015/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想要一次滿足想吃蒙布朗和巧克力蛋糕的胃嗎?試試這個就對了!!栗子搭配滿滿豐盛的鮮奶油,中間堆高,把栗子特色凸顯出來,看起來也太好吃了~(◕‿◕✿)

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食材 (4 人份 60 分鐘

明治牛奶巧克力 1片(50g)
鮮奶油 200cc
蜜栗子 6粒
消化餅乾 4片
  • 1 將巧克力細細切碎,放入碗裡,並且用50~55℃的熱水隔水加熱。
  • 2 將2粒的蜜栗子切成大片狀。
  • 3 擠花袋的口徑做成直徑4mm大小。
  • 4 將50cc的鮮奶油放入碗中,用攪拌器打發至八分,並加入切成大片狀的栗子一起混合攪拌。
  • 5 另外再將150cc的鮮奶油放入碗中,用攪拌器打發至七分,並加隔水加熱後的巧克力一起混合攪拌。並放置於冷藏庫15分鐘冷卻。
  • 6 將步驟4的鮮奶油分成4等份,將鮮奶油放上威化餅乾的中間,形狀弄成金字塔狀。
  • 7 將步驟五的巧克力發泡奶油放入擠花袋,並以漩渦狀方式擠出加在堆疊在威化餅上的鮮奶油。
  • 8 將剩下的四顆栗子,一顆顆分別放在巧克力奶油的頂端,點綴蒙布朗!
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小撇步

*放入冷藏庫的話可以保存約四天唷!
*想要更有聖誕節氣氛的話可以把栗子換掉,加其他小糖果裝飾!

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