印度烤餅

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利用平底鍋(或燒烤盤)就可以製作,拿來搭配咖哩不錯吃呦!

食材

中筋麵粉 170克
速發酵母粉 1又1/8小匙
1/4小匙
原味優格 65克
液體植物油 1大匙
冷水 85毫升
表面食材
融化的無鹽奶油 1大匙
適量
  • 1 除了表面食材外,將所有材料拌成團
  • 2 在桌面和麵團上撒些手粉,將步驟1揉3-5分鐘(此款麵團較溼黏,可多撒一些手粉)
  • 3 將步驟2滾圓後,放入已抹油的鋼盆內,蓋上保鮮膜,靜置1個小時
  • 4 在桌面和麵團上撒些手粉,將麵團分割成4等分
  • 5 將每等分橄成直徑約20公分的圓形麵皮(盡量擀圓就可以囉,形狀不必太完美)
  • 6 待平底鍋(或燒烤盤)燒熱後,放入步驟5,將每面煎烤約90秒至金黃
  • 7 烤餅可事先做好,上桌前再放入150℃的烤箱中,烤熱幾分鐘,然後在表面刷上融化的無鹽奶油和撒些鹽即可
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2015/12/03 發表 5,377 瀏覽

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