🎄聖誕餅乾樹🎄

2015/11/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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叮叮噹~叮叮噹~聖誕節腳步近了🤗所需的材料很容易找喔!我老公還以為聖誕樹是買來的😁

食材

無鹽奶油 115g
糖粉 60g
蛋 1顆
低筋麵粉 230g
鹽 1咪咪
樹幹
低筋麵粉 200g
可可粉 1大匙
糖粉 60g
無鹽奶油 115g
蛋 1顆
鹽 1咪咪
裝飾
彩糖 適量
棒棒糖棒子 適量
融化巧克力 適量
  • 1 星星形狀模具➕二個圓形模具,大創有在賣星形的,圓形的可以用其他的來壓也👌。記得要準備珍珠奶茶的吸管➕中型吸管各ㄧ支。糖粉我家裡的不夠,我直接用細砂糖磨成粉。
  • 2 無鹽奶油融化➕過篩的糖粉拌勻。
  • 3 🐔蛋打散後分兩次加入拌勻。
  • 4 加入過篩的低筋麵粉用刮刀或是手用✨按壓✨的方式到沒有粉為止。 樹幹部份步驟都ㄧ樣,只是在步驟3把可可粉➕低筋麵粉過篩奶油糊。
  • 5 做好的麵團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏休息半小時~1小時⏰
  • 6 桌子灑點低筋麵粉防沾,我在麵皮的二側各放一根玩麻將的板子,桿成長方形。
  • 7 利用麻將的二根板子,桿麵棍放在板子跟麵皮上面,可以很順利的桿出一樣厚度的餅皮,而且這個厚度最剛好,感謝網友的無私分享🙏
  • 8 麵皮上再灑點低筋麵粉,每個星星模壓出2個,只有最小的星星壓出3個,㊙️ㄧ定要灑粉,是為了好拿餅乾起來。
  • 9 每個星星中間用珍珠奶茶的吸管壓出個圓,將最小的星星的其中一個拿棒棒糖棒子叉入,背後再放上點麵糊,剩下的麵糊再壓出自己喜歡的形狀。
  • 10 我用剩下的麵糊壓出的🤗
  • 11 巧克力麵糊也ㄧ樣,不過是壓圓形模,最大的壓1個,再小二號的圓模壓3個
  • 12 這次的巧克力麵糊我也有要做聖誕樹,所以ㄧ樣用星星模壓出來。烤箱是170度🌡烤到有餅乾香味出來再烤1分鐘,總共烤10分鐘就👌,我分好幾盤烤。
  • 13 先放最大的圓形餅乾當底座▶️放上最大的星星,星星跟星星之間放個圓形餅乾,以此類推疊完全部。(我事先有做勞作了,大家可以自由發揮。)疊星星時用交錯的方式疊會更好看。
  • 14 疊到一半時放入吸管,全部疊好後在吸管最上面用✂️剪掉。裝飾部份是用融化巧克力畫上去的。
  • 15 最後叉入有棒子的星星,如果太長也是✂️掉。
  • 16 🤗使盡全身的力氣完成了全部的餅乾裝飾
  • 17 可以灑糖粉營造出下雪的聖誕樹🎄
  • 18 小朋友超❤️的
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。

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這樣的量大概可以做幾個聖誕樹餅乾?

一個月前