抹茶布丁

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做法超簡單,而且帶點抹茶的苦澀感,吃起來較不甜膩~

食材

牛奶 150毫升
動物性鮮奶油 100毫升
砂糖 20克
抹茶粉 6克
吉利丁片 3克
  • 1 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中,用小火加熱至微燙
  • 2 將抹茶粉用少量的熱水調勻後,再加入步驟1拌勻
  • 3 將吉利丁片泡入冷開水5分鐘後,擰乾吉利丁片的水分,加入步驟2拌勻
  • 4 過濾步驟3後,裝入杯子或模具中,再放入冰箱冷藏2個小時以上至凝固即可
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2015/12/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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鮮奶油一定要加嗎

24 天前
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作者回應

加了比較濃郁好吃,若是不想加,可用牛奶代替~

24 天前
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可以用吉利丁粉嗎?

6 個月前
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作者回應

可以~份量ㄧ樣~

6 個月前
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請問不用烤不用蒸嗎

8 個月前
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作者回應

是啊~這款布丁是用吉利丁凝固~

8 個月前