【桂丁土雞創意吃】豆豉蒸雞

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台灣純種土雞「桂丁土雞」,這是台灣首個民間與農委會畜試所合作研發6年,歷經7代選種育成的土雞,也是第一個官方登記的新品種土雞,雞味濃厚,肉質軟硬適中,白斬雞的料理方式,更能品嚐出桂丁土雞的濃郁雞肉風味!
這次有機會試吃到桂丁白斬雞,肉嫩鮮甜好美味,用不一樣的食材創造更棒的餐桌風景,家人開心煮婦安心。

份量3人份

食材

桂丁白斬雞 400克
南瓜 1/2顆
調味料
黑豆豉 2大匙
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
辣椒 1根
食用油 2大匙
裝飾
蔥花 1大匙
  • 1準備食材。
  • 2南瓜切片鋪在盤子底部,然後將桂丁白斬雞鋪在南瓜片上方。
  • 3薑末.蒜末與黑豆豉略為剁細小。 (辣椒不吃可省略)
  • 4鍋中放入油把調味料食材先炒出香味。
  • 5然後鋪放在步驟2鋪擺完成的雞肉上,用電鍋蒸15分鐘完成。
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小撇步

桂丁白斬雞已經是熟食,所以只要南瓜蒸熟就可以,南瓜不要切太厚蒸的時間可較短。

2015年台灣白斬雞論壇>>https://www.facebook.com/2015ttwchicken?ref=notif&notif_t=page_fan

台灣土雞王>>http://tw.gugugoo.com/

2015/11/22 發表 2,808 瀏覽

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