蒜味豬排

2015/11/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豬排沾裹上蒜味又鹹香的醬汁,美味又非常下飯呢~

食材

植物油 1大匙
蒜片 2-3蒜瓣的量
豬排 2塊
調味料
醬油 1/2-1大匙
蕃茄醬 1大匙
1大匙
砂糖 1小匙
黑胡椒 適量
  • 1調味料所有材料調勻備用
  • 2 將植物油倒入鍋中,放入蒜片煎至稍微金黃後撈出(蒜片很容易煎焦,只要變金黃即可撈出)
  • 3 利用步驟2的蒜油,將豬排煎至變色
  • 4 倒入步驟1,煮至肉熟並收乾醬汁,再撒下煎好的蒜片即可
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討論共 2 則

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請問豬排要先醃過和裹粉嗎?

一年前
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作者回覆

可將豬排用刀背拍鬆,撒點鹽和胡椒粉(但量不用太多,因調味料已有鹹味),再拍上一層薄薄的太白粉,但沒有時間的話,省略也沒有關係~

一年前