蜂蜜啤酒豬小排【歡慶大同電鍋55週年】

2015/11/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豬小排加入啤酒燉煮,肉質軟嫩不柴,品嘗時淡淡的蜂蜜香味,醬汁淋飯忍不住一口接一口喔~~
小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

食材

豬小排 6支
蜂蜜 4大匙
調味料
啤酒1 罐 330cc
醬油 4大匙
醬油膏 4大匙
胡椒粉 適量
  • 1 豬小排熱水川燙洗去雜質,(豬小排我請攤販對半切)
  • 2 電鍋內鍋放入豬小排,調味料,
  • 3 再加入蜂蜜,
  • 4 蓋上鍋蓋,外鍋加水,電鍋蒸40分鐘,(我是以蒸的時間計算)
  • 5 蒸好時,開鍋蓋把豬小排翻面浸泡醬汁,再蓋上鍋蓋悶30分鐘即可。
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討論共 6 則

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請問沒有蜂蜜怎麼辦?
改用砂糖可以嗎?

5個月前
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作者回覆

台啤有出一種口味,蜂蜜啤酒,我當初是想試用蜂蜜啤酒的,但沒買到所以改用蜂蜜。如用砂糖會少了蜂蜜的香味,做出來會比較接近蜜汁排骨的口味喔^^

5個月前
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吃起來會有啤酒味嗎

5個月前
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作者回覆

不會唷,請放心^^

5個月前
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沒有大同電鍋 作法呢?
或是電子鍋有辦法做嗎?

一年前
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作者回覆

很抱歉,過這麼久才看到你的留言^^,請參考<蜜汁豬小排>食譜的作法https://icook.tw/recipes/109116

5個月前