提拉米蘇也可以很簡單

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我好❤️吃提拉米蘇,外面賣的又少又貴💰,自己動手做好玩又可以吃到飽👍,我的提拉米蘇不用吉利丁、不用咖啡酒,做法非常簡單🤗

食材

A蛋黃 3顆
B砂糖 30g
C馬士卡彭 250g
D蛋白 3顆
E砂糖 20g
F濃縮咖啡 一杯
G手指餅乾 適量
H可可粉(防潮的更好) 適量
  • 1 🅰➕🅱打蛋器混合。
  • 2 再加入C打蛋器混合拌勻。
  • 3 D➕E打發到硬性發泡(蛋白霜尾端尖挺,倒著打蛋盆蛋白霜掉不下來)(請用✨電動✨的打發)
  • 4 打蛋器混合均勻步驟2跟3。
  • 5 拿個保鮮盒來,G沾F✨半秒就好✨。
  • 6 泡好F的G先放入保鮮盒最下層,排整齊更要手牽手緊緊👫放一起。
  • 7 再放上一層(份量的一半)步驟4,重複動作二次。餅乾~馬士卡彭~可可粉~餅乾~馬士卡彭。
  • 8 封蓋放入冰箱冷藏4小時⏰(以上),要吃之前再撒上一層防潮可可粉。
  • 9 好吃😋
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小撇步

💡沒防潮可可粉也可以用一般的可可粉。
💡打發蛋白的鍋子一定要✨無水、無油、無蛋黃✨。

2015/11/30 發表 7,392 瀏覽

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討論共 3 則

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請問蛋黃在打發時有需要做隔水加熱打發嗎?殺菌效果的樣子,這樣做大概是給人份的量

9 個月前
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作者回應

不用哦^_^

9 個月前
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不放吉利丁請問會不會太軟?

1 年前
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作者回應

因為我喜歡吃軟的口感,所以我都是不放吉利丁的,不過因為提拉米蘇要冰過才吃,所以是不會到軟的程度。

1 年前