五味茄子

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這款韓式小菜簡單易做、味道十足,而且也很好配飯下酒呢!

食材

蔥末 2大匙
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
紅辣椒末 1大匙
中型茄子 1條
全蛋(打散) 1個
調味料
醬油 1大匙
1/2大匙
砂糖 1小匙
1小匙
1大匙
  • 1 將茄子切片後,沾上一層薄薄的全蛋液
  • 2 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中小火煎至兩面金黃後盛盤
  • 3 在鍋中加入少許的油,放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香
  • 4 加入調味料煮滾後離火
  • 5 將步驟4淋在步驟2上即可
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2015/11/09 發表 11.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問茄子需先燙過嗎?

2 年前
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作者回應

不需要~

2 年前
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看的留口水

2 年前
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是加白醋還是黑醋?

2 年前
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作者回應

都可以~

2 年前