紅色西瓜麵包

2015/11/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

鮮奶 150克
鹽巴 3克
20克
食用油 25克
高筋麵粉 250克
即發酵母 3克
調色
紅龍果 30克
九層塔 20克
  • 1 依序放入材料 鹽和糖需分放兩角落 酵母放在麵粉中間,不要與水接觸 菜單選擇11(自定義和麵)
  • 2 將麵糰分為二份 其中一份加入紅龍果 續打均勻後取出 剩餘一份再分為二 其中一份加入九層塔 續打均勻後取出 三個麵團蓋濕布發酵15分鐘
  • 3 將白色麵團桿平 包入紅色麵團 再將綠麵團桿平 包入白麵團
  • 4 確實包好麵團後稍微整形 放回麵包機內發酵 發至內鍋約七分滿 即可用行程16烘烤30分鐘
  • 5
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小撇步

麵團加入火龍果後
如果太濕再加少量麵粉
打至可以成團即可

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