韓式馬鈴薯

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這款是常見的韓式小菜,鬆軟的馬鈴薯沾裹上鹹鹹又甜甜的醬汁,讓人一吃就愈罷不能啊~

食材

中型馬鈴薯 2個
炒過的白芝麻 適量
蔥末 適量
醬汁
蒜泥 2瓣蒜的量
醬油 2大匙
蜂蜜 1大匙
砂糖 1大匙
90毫升
  • 1 將馬鈴薯削皮並切成塊後,放入滾水中煮5分鐘,撈出並瀝乾水分
  • 2醬汁所有材料調勻備用
  • 3 將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中火煎至表面金黃
  • 4 倒入步驟2拌勻並煮滾
  • 5 用中火煮至醬汁差不多收乾後離火(煮的過程需不時地攪拌,避免燒焦),再撒上炒過的白芝麻和蔥末即可
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小撇步

1. 將馬鈴薯先水煮過會比較快熟
2. 可省略步驟3,將步驟1直接加入步驟2燒煮,但水的份量變成125毫升,煮的時間約10分鐘(煮的過程需不時地翻炒,避免燒焦)
3. 若是沒有蜂蜜,可用金黃糖漿或砂糖取代

2015/11/07 發表 10.8 萬 瀏覽

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真的很好吃,已經做了很多次了!

2 個月前