拔絲地瓜♡

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地瓜季節,就該來份拔絲地瓜,好幸福的滋味

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

黃色地瓜 2-3條
麥芽糖 依自己想要的甜度
砂糖 50g
少許
淹過蕃薯的量就可以囉
  • 1 1-先炸地瓜,表面炸金黃色 2-把油撈起,留少許油 3-把地瓜放入有少許油的裡面,把砂糖及麥芽糖及少許水全部放進鍋裡,火一定要超小,炒至糖拉起會牽絲及可以上菜
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小撇步

火要小小火♡
煮糖時,蕃薯要輕輕攪拌就好囉,不然蕃薯可會分屍♡
麥芽糖可以加也可以不加喲~加麥芽糖是比較有口感及蕃薯外表加分♡

2015/11/04 發表 9,596 瀏覽

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