甜薯玉米濃湯


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用市售的罐頭都能做出這款令人非常滿足暖入心頭的湯品呢!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
80 克
50 克
50 克
150 克
100 毫升
50 克
適量
50 毫升
  • 1
    甜薯去皮切成邊長不大於 2 cm 的方粒,洋蔥切粒,培根切條。
  • 2
    中火燒熱鍋子,下少許油,油熱後下培根炒 1 – 2 分鐘至開始釋出油份,然後下洋蔥炒至透明軟身。
  • 3
    同時加入罐頭玉米湯﹑蔬菜高湯及甜薯,煮至滾起後蓋住調到最小火多煮 15 分鐘至甜薯軟身熟透。
  • 4
    打開,加入玉米粒煮至再次滾起後,加入黑胡椒碎(如有需要同時加入鹽)拌勻。
  • 5
    關火,邊攪拌邊加入鮮奶油,試味調整後即成。
小撇步

- 建議不要用牛奶代替鮮奶油,因為味道和質感都完全不一樣,用鮮奶油好吃後多!
- 當造的黃肉甜薯,好甜好好吃!
- 如沒有蔬菜高湯可以用水代替,但要多加一點點鹽來調味。

2015/11/03 發表 5,300 瀏覽
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