虱目魚肚湯

2015/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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虱目魚肚湯食材三樣,加上純米卡有味的紅標純米料理米酒,少許的鹽巴,簡單清爽好喝~~
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食材 (3 人份 15 分鐘

虱目魚 一尾
薑片 10片
九層塔 適量
鹽巴 一茶匙
台灣菸酒紅標純米料理米酒 二大匙
  • 1 虱目魚洗淨切段,
  • 2 薑切片,九層塔洗淨備用,我喜歡薑味重一些,少量放4~5片薑就可以了。
  • 3 湯鍋加水加入薑片煮滾煮出薑味,約3~5分鐘,
  • 4 虱目魚下鍋,加入純米卡有味的紅標純米料理米酒,魚肉煮熟加入鹽巴調味,
  • 5 起鍋前加入九層塔增加香氣。
  • 6 完成。
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