蘋果肉桂德式鬆餅

2015/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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德式鬆餅的做法簡單又快速,不用花太多的時間,美味的早餐就能輕鬆上桌~

食材

蘋果(小) 2個
無鹽奶油A 2小匙
紅糖(或砂糖) 1小匙
肉桂粉 1/8小匙
全蛋 1個
牛奶 55克
中筋麵粉 30克
泡打粉 3克
無鹽奶油B 1大匙
  • 1 蘋果削皮並去芯後,切成半月形。將無鹽奶油A加熱融化,加入紅糖和肉桂粉拌勻,再放入蘋果片,每面約煎2分鐘
  • 2 將全蛋和牛奶混勻,篩入中筋麵粉和泡打粉拌勻
  • 3 將平底鍋(或烤盤)放入烤箱中,加熱至230℃。小心地取出平底鍋,放入無鹽奶油B融化,使融化的奶油佈滿鍋底,再用夾子(或筷子)排上步驟1
  • 4 倒入步驟2,覆蓋步驟3的表面
  • 5 放入已預熱230℃的烤箱中,烤15-18分鐘至表面金黃。出爐後靜置1分鐘,再用小刀沿著鍋邊劃一圈,倒扣於盤上即可
  • 6 因步驟2沒有加糖,吃起來不會很甜,建議可加上糖粉、蜂蜜或糖漿一起吃
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小撇步

1. 可做直徑15公分的平底鍋1個份,約1-2人的份量
2. 用鑄鐵平底鍋或可放烤箱烘烤的平底鍋最佳

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